Das Kochbuch zum Twitter-Treffen ‚tVitteinander‘ ist fertig!

20130909-202552.jpg Im Juni habe ich an einem Treffen veganer und vegetarischer Twitterer auf dem Tiergnadenhof Stellichte und im veganen Restaurant Zauberkessel in Walsrode nahe der Lüneburger Heide teilgenommen.

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Wir kannten uns bis dahin nur über Twitter und fanden uns so sympatisch, dass wir uns auch im realen Leben kennenlernen wollten. Das Treffen war ein voller Erfolg. Wir waren beeindruckt von der Familie Tietsch, die in 3 Generationen den Tiergnadenhof und das vegane Restaurant Zauberkessel betreibt und hatten ein sehr angenehmes und anregendes Wochenende.

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Daraus ist der Wunsch entstanden, den Hof zu unterstützen. So habenwir unsere Lieblingsrezepte zusammengetragen und daraus ein veganes Kochbuch gemacht.

Das Kochbuch wird kostenlos angeboten, wir würden uns jedoch über eine kleine Spende für Stellichte freuen.

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Das neue Kochbuch ‚La Veganista‘

Was für ein tolles Kochbuch! Lust auf vegane Küche? Na klar, mit La Veganista von Nicole Just.

20130220-204208.jpg Mit diesem Buch seid ihr für jede Gelegenheit gerüstet. Ob Frühstück, Alltagsküche oder Essen mit FreundInnen – es ist für alles etwas dabei. Veganisierte Klassiker wechseln mit kreativem Neuen ab. Die Gerichte werden meist mit leicht erhältlichen Zutaten gekocht und sind sind so ausgelegt, dass wir alle sie zubereiten können.

Nicole scheint mit viel Liebe zum Essen und zu guten Zutaten zu kochen und nimmt uns mit auf eine Reise durch die Vielfallt der veganen Küche.

Neben den vielen tollen Rezepten und der schönen Gestaltung im Innern, ist das Buch auch außen liebevoll und harmonisch gestaltet – man hat es gerne in der Hand. Ihr bekommt außerdem viele Tipps zum Würzen, Marinieren, Kombinieren und Tauschen. Ein sehr gelungenes Kochbuch. Ich freue mich darauf, viele der Gerichte nachzukochen.

Nicole schreibt auf ihrem Blog vegan-sein.de über ihre vegane Kochleidenschaft.

Feines Kochbuch ‚Vegan für Genießer‘ – VeganMoFo Tag 5

20121005-173636.jpg Nachdem ich begeistert einige Gerichte nachgekocht habe, möchte ich euch das Kochbuch von ‚La Mano Verde‘ empfehlen. Der Titel impliziert schon das Besondere. Und das haben die Rezepte auch. Weniger geeignet für die Alltagsküche, dafür umso mehr für den besonderen Abend. Oder, wie Bettina und ich es gemacht haben: für ein gemeinsames Kochen an einem verregneten Feiertag:

20121005-173856.jpg ‚Tempeh mit Mandelkruste und Cranberry-Sauce‘

Der Autor Jean-Christian Jury eröffnete das Berliner Restaurant ‚La Mano Verde‚ am 1. November 2008 zusammen mit seiner Partnerin Christiane. Eigentlich sollten alle Gerichte, die seitdem im La Mano Verde serviert wurden, ins Kochbuch aufgenommen werden. Das waren dann doch zu viele, aber über 100 ausgefallene, einzigartige und gesunde Gerichte sind es geworden.

Jury möchte mit seinem Restaurant aus der immer noch etwas ‚alternativen‘ Ecke der veganen Küche herauskommen und bietet anspruchsvolle, zu 100% pflanzliche Gourmetküche in modernem Ambiente. Und das bietet auch ‚Vegan für Genießer‘ – nur eben für zu Hause und ohne Service 🙂

Vor dem Genuss steht hier allerdings die Arbeit und die macht bei solch ausgefallenen Gerichten wie ‚Gebackene Austernpilze mit Kartoffel-Porree-Püree‘ oder ‚Tofuspieße auf Vermicelli mit Pak Choi‘ richtig Spaß. Ich kann das Buch nur empfehlen – für den besonderen Moment.

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